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【转载】玫瑰花饼的做法步骤  

2016-09-09 23:39:32|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自平阴玫瑰甲天下《玫瑰花饼的做法步骤》
玫瑰花饼
玫瑰花饼的做法步骤 - 平阴玫瑰甲天下 - 我心永恒博客乐园 平阴玫瑰甲天下

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料
中筋面粉125g 白糖15g
猪油100g 清水45g
低筋面粉105g 花生80g
腰果80g 芝麻20
玉米油10g 平阴玫瑰酱150g

玫瑰花饼的做法步骤
玫瑰花饼的做法步骤 - 平阴玫瑰甲天下 - 我心永恒博客乐园 平阴玫瑰甲天下

1. 中筋面粉125克+白糖15克+清水45克+猪油50克=水油面,醒30分钟


玫瑰花饼的做法步骤 - 平阴玫瑰甲天下 - 我心永恒博客乐园 平阴玫瑰甲天下

2. 低筋面粉105克+猪油50克=油酥面,醒30分钟


玫瑰花饼的做法步骤 - 平阴玫瑰甲天下 - 我心永恒博客乐园 平阴玫瑰甲天下

3. 花生80克+腰果80克烤箱烤脆研粗沫+芝麻20克,玉米油10克+平阴玫瑰酱150g=内馅,揉匀分成12份


玫瑰花饼的做法步骤 - 平阴玫瑰甲天下 - 我心永恒博客乐园 平阴玫瑰甲天下

4. 水油面和油酥面各分成12份


玫瑰花饼的做法步骤 - 平阴玫瑰甲天下 - 我心永恒博客乐园 平阴玫瑰甲天下

5. 水油面包入油酥面


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6. 擀成牛舌状,卷起,醒10分钟


玫瑰花饼的做法步骤 - 平阴玫瑰甲天下 - 我心永恒博客乐园 平阴玫瑰甲天下

7. 再擀成牛舌状


玫瑰花饼的做法步骤 - 平阴玫瑰甲天下 - 我心永恒博客乐园 平阴玫瑰甲天下

8. 再卷起,醒10分钟


玫瑰花饼的做法步骤 - 平阴玫瑰甲天下 - 我心永恒博客乐园 平阴玫瑰甲天下

9. 对折


玫瑰花饼的做法步骤 - 平阴玫瑰甲天下 - 我心永恒博客乐园 平阴玫瑰甲天下

10. 按平,擀成中间厚边缘薄的面片


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11. 包入内馅


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12. 按成饼状


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13. 170℃预热烤箱,中层烤10分钟,翻面再烤10分钟


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14. 完成


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